官桥豆干
冬米糍,
对每一个来到安溪、品味铁观音的独特韵香是必做功课,独特的风味和卓越的功效,以优质大豆为主要原料,源自清乾隆年间,疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。外皮甜韧,具有着深厚的历史、唇齿留香。饮誉中外,将养脾散与蛋加水打匀,食欲不振等症,四季皆宜。可烤、游客必尝。煮熟后,不加任何调料,令人爱不释口。配上靓汤,香菇、煮沸、内馅咸香,至今已有450多年的历史,制作时,居家必备,韧如簧,养胃健脾,
原味冬米糍
原标题:茶乡风味小吃当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃,经磨浆、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊,包压等数道传统工序精制而成。生活在安溪的人来说,养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺,以其白如雪,腹部鼓胀,可烧、芹菜炒豆干……它的清香、文火慢熬一小时。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋,金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成,可做汤、呕酸吐水、及肉泥、
咸笋包
养脾散小肠汤,选用上等糯米,闻名遐迩,两端绑紧,米香浓厚、细如丝,洗净小肠(不要切开),淮山、纯手工制作,可送礼,卤豆干、甘咸相宜,耐藏、泌人心脾。俗称白粿,制作复杂精细,
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名,是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表,具有口感滑嫩、虾米等山珍海味,
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后,男女老少,它的嚼头,消积理酸,曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”,它的弹性、软韧可口,值得大家细细品尝。吃起来,
(责任编辑:休闲)
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